Cử nhân công nghệ chế biến thủy sản (MS: 3835)

MỤC TIÊU ĐÀO TẠO:

Mục tiêu chung:

Đào tạo nhân lực ngành Công nghệ chế biến thủy sản, góp phần nâng cao dân trí, bồi dưỡng nhân tài; nghiên cứu khoa học, công nghệ tạo ra tri thức, sản phẩm mới, phục vụ yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội, bảo đảm quốc phòng, an ninh và hội nhập quốc tế.

Đào tạo người học có phẩm chất chính trị, đạo đức; có kiến thức, kỹ năng thực hành nghề nghiệp, năng lực nghiên cứu và phát triển ứng dụng khoa học và công nghệ tương xứng với trình độ đào tạo; có sức khỏe; có khả năng sáng tạo và trách nhiệm nghề nghiệp, thích nghi với môi trường làm việc, đáp ứng nhu cầu xã hội.

Mục tiêu cụ thể:

Đào tạo trình độ đại học ngành Công nghệ chế biến thủy sản để sinh viên có kiến thức chuyên môn toàn diện, nắm vững nguyên lỹ, quy luật tự nhiên – xã hội, có kỹ năng thực hành cơ bản, có khả năng làm việc độc lập, sáng tạo và giải quyết những vấn đề thuộc ngành Công nghệ chế biến thủy sản, cụ thể sinh viên có:

• Hiểu biết về kinh tế, chính trị: kiến thức cơ bản trong lĩnh vực khoa học xã hội và nhân văn phù hợp với ngành được đào tạo để đóng góp hữu hiệu vào sự phát triển bền vững của xã hội, cộng đồng;
• Kiến thức cơ bản về toán học, khoa học tự nhiên, đáp ứng cho việc tiếp thu các kiến thức giáo dục chuyên nghiệp và khả nưng học tập ở trình độ cao hơn;
• Các kiến thức cơ sở và ngành giúp đủ năng lực phát hiện, giải quyết các vấn đề liên quan đến ứng dụng, thiết kế, chế tạo trong lĩnh vực Công nghệ chế biến thủy sản từ đó phát huy tính sáng tạo trong hoạt động nghề nghiệp, khả năng tự học và tự nghiên cứu;
• Khả năng tư duy, kỹ năng cá nhân, nghề nghiệp, giao tiếp, làm việc nhóm, đạo đức nghề nghiệp đủ để làm việc trong môi trường làm việc liên ngành, đa văn hóa.

ĐỐI TƯỢNG DỰ TUYỂN:

Theo đề án tuyển sinh của Trường được Bộ Giáo dục và Đào tạo phê duyệt.

ĐIỀU KIỆN DỰ TUYỂN:

• Tốt nghiệp THPT.
• Tổ hợp môn xét tuyển học bạ THPT của năm lớp 12 từ 18 điểm trở lên

HÌNH THỨC DỰ TUYỂN:
Xét tuyển: Theo 03 hình thức:

• Xét tuyển học bạ THPT theo tổ hợp môn 3 năm lớp 10,11, 12. Điều kiện tổng điểm mỗi năm của tổ hợp môn đạt từ 18 điểm trở lên.
• Điểm thi THPT quốc gia: thông báo mức điểm sàn xét tuyển sau khi có kết quả thi THPT quốc gia.
• Kết quả bài thi đánh giá năng lực của ĐH quốc gia TP. HCM năm 2019

HỒ SƠ DỰ TUYỂN:

• Đơn xin xét tuyển
• Bản photo công chứng học bạ THPT; 
• Bản photo công chứng bằng tốt nghiệp THPT hoặc Giấy chứng nhận tốt nghiệp THPT; 
• Giấy chứng nhận ưu tiên; 
• Hai phong bì đã dán sẵn tem và ghi rõ địa chỉ liên lạc của thí sinh.

KẾ HOẠCH ĐÀO TẠO:

Cấu trúc kiến thức và kỹ năng của chương trình đào tạo:

Kiến thức giáo dục đại cương: 38

Kiến thức giáo dục chuyên nghiệp: 82

• Khối kiến thức cơ sở ngành: 34 tín chỉ
• Khối kiến thức ngành: 36 tín chỉ
• Thực tập và khóa luận tốt nghiệp: 12 tín chỉ

Tổng khối lượng chương trình: 120 tín chỉ

ĐÁNH GIÁ:

Thang điểm:

• Theo Quy chế Đào tạo đại học theo hệ thống tín chỉ (Ban hành kèm theo Quyết định số 1603/QĐ-DCT ngày 23/8/2017 của Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc ban hành Quy chế đào tạo Đại học theo tín chỉ).

Yêu cầu đánh giá

Sau khi hoàn thành chương trình đào tạo ngành Cử nhân Công nghệ chế biến thủy hải sản, học viên bắt buộc phải đạt được những yêu cầu đánh giá sau:

Kiến thức:

• Kiến thức thực tế vững chắc, kiến thức lý thuyết sâu, rộng trong phạm vi của ngành Công nghệ chế biến thủy sản.
• Kiến thức cơ bản về khoa học xã hội, khoa học chính trị và pháp luật.
• Kiến thức về công nghệ thông tin đáp ứng yêu cầu công việc.
• Kiến thức về lập kế hoạch, tổ chức và giám sát các quá trình trong một lĩnh vực hoạt động cụ thể.
• Kiến thức cơ bản về quản lý, điều hành hoạt động chuyên môn Công nghệ chế biến thủy sản.

Kỹ năng:

• Kỹ năng cần thiết để có thể giải quyết các vấn đề phức tạp trong lĩnh vực ngành Công nghệ chế biến thủy sản.
• Kỹ năng dẫn dắt, khởi nghiệp, tạo việc làm cho mình và cho người khác.
• Kỹ năng phản biện, phê phán và sử dụng các giải pháp thay thế trong điều kiện môi trường không xác đinh hoặc thay đổi.
• Kỹ năng đánh giá chất lượng công việc sau khi hoàn thành và kết quả thực hiện của các thành viên trong nhóm.
• Kỹ năng truyền đạt vấn đề và giải pháp tới người khác tại nơi làm việc; chuyền tải, phổ biến kiến thức, kỹ năng trong việc thực hiện những nhiệm vụ cụ thể hoặc phức tapjk.
• Có kỹ năng ngoại ngữ bậc 3/6 Khung năng lực ngoại ngữ của Việt Nam.

Về mức độ tự chủ và trách nhiệm:

• Làm việc độc lập hoặc làm việc theo nhóm trong điều kiện làm việc thay đổi. chịu trách nhiệm cá nhân và trách nhiệm đối với nhóm.
• Hướng dẫn, giám sát những người khác thực hiện nhiệm vụ xác định.
• Tự định hướng, đưa ra kết luận chuyên môn và có thể bảo vệ được quan điểm cá nhân.
• Lập kế hoạch, điều phối, quản lý các nguồn lực, đánh giá và cải thiện hiệu quả các hoạt động.

TỐT NGHIỆP:

Điều kiện tốt nghiệp:

• Đạt chuẩn trình độ ngoại ngữ: Chứng chỉ ngoại ngữ tối thiểu bậc 3 theo Khung năng lực Ngoại ngữ của Việt nam có 6 bậc (theo Quyết định số 1092/QĐ-DCT, ngày 22 tháng 07 năm 2016của Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh);
• Đạt chứng chỉ Ứng dụng công nghệ thông tin cơ bản (theo Quyết định số 1093/QĐ DCT, ngày 22 tháng 07 năm 2016 của Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh);
• Hoàn thành tất cả các học phần Giáo dục thể chất và Giáo dục an ninh quốc phòng; Các điều kiện để xét công nhận tốt nghiệp theo Quy chế đào tạo Đại học theo Quyết định số 1603/QĐ-DCT ngày 23/8/2017 của Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc ban hành Quy chế đào tạo Đại học theo tín chỉ,

Triển vọng nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp:

• Kỹ năng Công nghệ chế biến thủy sản làm việc tại các doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh thủy sản (đông lạnh, đồ hộp, hàng khô, có sở chế biến nước mắm, bột cá, dầu cá…); các Ban quản lý khu công nghiệp – khu chế xuất, các khu công nghiệp và khu chế xuất; các sở Khoa học và công nghệ; các sở Thủy sản trong cả nước; các cơ quan/ tổ chức chức phân tích, kiểm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản.
• Nghiên cứu viên trong các viện nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực Công nghệ chế biến thủy sản;
• Có thể làm cán bộ giảng dạy trong các trường đại học, cao đẳng, trung cấp về đào tạo chuyên ngành Công nghệ chế biến thủy sản.

Khả năng học tập và nâng cao trình độ sau khi tốt nghiệp:

• Sau khi tốt nghiệp đại học, sinh viên có thể học tiếp lên trình độ sau đại học trong lĩnh vực Công nghệ chế biến thủy hải sản

Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM

Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, Phường 15, Tân Phú, Hồ Chí Minh, Việt Nam