Cử nhân thực hành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Cao đẳng Công Thương Miền Trung (16678)

So sánh khóa học

Loại hình đào tạo:

Trong nước

Bậc học:

Cử nhân thực hành

Kiểm định:

Không đề cập

Loại hình trường:

Công lập

Yêu cầu nhập học:

Xét tuyển hồ sơ

Hình thức đào tạo:

Chính quy

Thời gian học:

Trong giờ hành chính

Thời lượng đào tạo:

2,5 -4 năm

Dự kiến khai giảng:

Theo lịch của trường

Nơi học:

Phú Yên

Thành lập năm 1978

Chương trình đào tạo 70% thực hành

Đào tạo theo chuẩn khu vực & quốc tế

Cơ sở vật chất khang trang, hiện đại

Thời gian học tập linh hoạt

90% sinh viên có việc làm sau tốt nghiệp

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý khách sạn-nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện,…
Một nhà quản lý chuyên nghiệp cần có niềm đam mê khám phá những tinh túy của thế giới ẩm thực, sự khéo léo và gu thẩm mỹ độc đáo trong cách bài trí.
Theo học Cử nhân thực hành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, sinh viên được tiếp nhận các kiến thức bổ ích liên quan đến du lịch, quản trị kinh doanh, văn hóa các vùng miền và các nước, luật lưu trú,… nhằm đáp ứng được nền tảng của ngành. Ngoài những kiến thức cơ bản, sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống được đào tạo về nghiệp vụ quản lý nhà hàng, khách sạn dựa trên các tiêu chuẩn của ngành. Bên cạnh đó, nắm vững những kiến thức chuyên sâu, hiện đại về công tác quản lý, tổ chức các hoạt động kinh doanh của khách sạn, các kỹ năng tác nghiệp và phương pháp vận dụng nghệ thuật ứng xử trong hoạt động thực tiễn, phù hợp với các điều kiện môi trường cụ thể.. Đặc biệt, tại Trường Cao đẳng Công Thương miền Trung, sinh viên còn được chú trọng đào tạo ngoại ngữ, được rèn luyện thêm kỹ năng quản lý, kỹ năng giao tiếp trong xã hội và trong kinh doanh, kỹ năng làm việc nhóm, giải quyết vấn đề… Ngoài ra, sinh viên còn được tham gia vào các chương trình thực tập, kiến tập tại các khách sạn lớn tại Tp Tuy Hòa, Nha Trang, Tp HCM, khu du lịch lớn…giúp cho các bạn dần làm quen với môi trường thực tế .

HÌNH THỨC VÀ THỜI GIAN ĐÀO TẠO

Hình thức đào tạo: Chính quy
Thời gian đào tạo: 2.5 - 4 năm

ĐIỀU KIỆN DỰ TUYỂN

Đối tượng dự tuyển

Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương (học từ 2,5 năm)
Tốt nghiệp THCS (học 4 năm kể cả 7 môn văn hóa THPT)

Hình thức dự tuyển

Xét tuyển hồ sơ

Hồ sơ dự tuyển

Sơ yếu lý lịch Học sinh, Sinh viên
Bản sao bằng tốt nghiệp THCS hoặc THPT (photo công chứng)
Bản sao học bạ THCS hoặc THPT (photo công chứng)
Bản sao Giấy khai sinh
Bản sao Giấy chứng minh nhân dân (photo công chứng)
Một bì thư dán tem, ghi rõ địa chỉ và số điện thoại của thí sinh hoặc người nhận.
Hình thức đăng ký: Đăng ký trực tuyến hoặc gửi chuyển phát nhanh (qua bưu điện) hoặc có thể nộp trực tiếp tại Phòng Đào Tạo Thường Xuyên của Trường Cao đẳng Công thương Miền Trung.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

Kiến thức cơ sở:
Anh văn; Tin học văn phòng; Kỹ năng văn phòng; Kỹ năng giao tiếp; Chính trị; Kỹ năng trình bày trước công chúng; Pháp luật; Giáo dục thể chất; Giáo dục quốc phòng.
Kiến thức chuyên ngành chính:
Tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng; Quản trị nhà hàng; Phương pháp xây dựng thực đơn; Nghiệp vụ bàn & thực hành; Nghiệp vụ bar; Barista; Quản trị bếp; Tổ chức dịch vụ ăn uống; Chế biến và thực hành món ăn;
Kiến thức chuyên ngành:
Ngoại ngữ: Tiếng Anh TOEIC 350+
Tin học: Chứng chỉ Tin học quốc gia trình độ A
Kiến thức và kỹ năng khác: Kỹ năng giao tiếp và ứng xử, Kỹ năng làm hồ sơ và phỏng vấn xin việc, Kỹ năng thuyết trình.