Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn

(MS: 14705)

Trung cấp Sài Gòn

Thông tin khóa học

Trường

Trung cấp Sài Gòn

Chương trình

Trung cấp Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn

Loại hình đào tạo:

Trong nước

Bậc học:

Trung Cấp

Kiểm định:

Tự kiểm định

Loại hình trường:

Tư thục

Yêu cầu nhập học:

Xét tuyển hồ sơ

Hình thức đào tạo:

Chính quy

Thời gian học:

Trong giờ hành chính

Thời lượng đào tạo:

1 năm - 2 năm

Dự kiến khai giảng:

Liên tục

Địa điểm đào tạo:

TP. Hồ Chí Minh

Thành lập năm 2005

Chương trình đào tạo 70% thực hành

Giảng viên có trình độ chuyên môn cao

Hỗ trợ tối đa & linh hoạt

Thời gian học tập linh hoạt

98% sinh viên có việc làm sau tốt nghiệp

Khách sạn, nhà hàng muốn phát triển vững mạnh thì cần một đội ngũ nhân viên chất lượng, có chuyên môn. Vậy nên, nhiều trường Trung cấp, cao đẳng đã mở ra ngành đào tạo nghiệp vụ Nhà hàng – khách sạn để đáp ứng nhu cầu lao động lớn cho lĩnh vực Nhà hàng, khách sạn. Ngành quản trị nhà hàng khách sạn là những kiến thức và kỹ năng cơ bản, cần thiết nhất mà mỗi nhân viên nhà hàng, khách sạn ở mọi cấp bậc khác nhau đều phải có. Ngành nghề này giúp nhân viên khách sạn có thể trang bị cho mình một tác phong chuyên nghiệp, biết cách giao tiếp, phục vụ, chăm sóc và đem đến sự hài lòng cho khách hàng.
Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn đóng vai trò rất quan trọng trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và nó có thể quyết định đến 90% sự thành – bại của một cơ sở kinh doanh trong việc thu hút khách hàng đến với nhà hàng hay khách sạn của mình.
Ngành nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn sẽ trang bị cho Sinh viên những kiến thức, kỹ năng cần thiết như: các kiến thức về dinh dưỡng học, quản lý chất lượng ngành du lịch, cách xây dựng thực đơn,… Ngoài ra, người học cũng được học các kỹ năng, nghiệp vụ như tâm lý và giao tiếp trong du lịch, nhà hàng và khách sạn. Kỹ thuật pha chế, kỹ thuật chế biến các món ăn tiêu biểu trên thế giới. Cách dọn phòng, kiến thức về văn hóa ẩm thực đa quốc gia, đạt trình độ B1 tiếng anh,… Hơn thế nữa, những kinh nghiệm được truyền đạt lại từ các thầy cô. Sẽ giúp các bạn tích lũy được các kiến thức chuyên sâu. Hiểu rõ hơn những khía cạnh nhỏ cũng như rèn luyện kỹ năng dựa theo các giáo trình. Để ứng dụng đem lại hiệu quả cao nhất cho mỗi người.
Sau khi tốt nghiệp trung cấp quản trị nhà hàng khách sạn. Người học sẽ có cơ hội được tiếp cận và làm việc ở các vị trí như sau: Nhân viên tổ chức sự kiện Nhân viên thu ngân, nhân viên trực tổng đài, nhân viên tiếp tân Nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ quán bar Nhân viên phục vụ trong các nhà hàng, khách sạn hay các trung tâm hội nghị, nơi tổ chức lễ cưới Nhân viên dọn phòng Nhân viên phục vụ và chế biến món ăn cho nhà hàng, khách sạn, đám cưới Nhân viên kinh doanh, tiếp thị cho nhà hàng, khách sạn Ngoài ra, khi đã có đầy đủ các kỹ năng và kinh nghiệm sau một thời gian dài làm việc. Bạn có thể sẽ tìm được những công việc mới với cấp bậc cao hơn như trưởng phòng, quản lý tổ chức sắp xếp. Tổ trưởng hay có cơ hội mở nhà hàng và kinh doanh khách sạn

HÌNH THỨC VÀ THỜI GIAN ĐÀO TẠO

Hình thức đào tạo: Chính quy

Thời gian đào tạo: 1 năm - 2 năm

Học sinh tốt nghiệp từ THCS trở lên đủ điều kiện để nhập học ngay.
Tốt nghiệp THCS, học dang dở lớp 10,11,12- Học từ 1,5 năm – 2 năm (4 học kỳ)
Tốt nghiệp THPT hoặc bổ túc THPT- Học từ 1 năm – 1,5 năm (3 học kỳ)
Tốt nghiệp ĐH-CĐ-TC- Học 1 năm (3 học kỳ)

ĐIỀU KIỆN DỰ TUYỂN

Đối tượng dự tuyển

Tốt nghiệp THCS hoặc tương đương trở lên

Hình thức dự tuyển

Xét tuyển hồ sơ

Hồ sơ dự tuyển

Phiếu đăng ký (tải tại website trường hoặc nhận tại các Văn Phòng tuyển sinh)
Bản sao bằng tốt nghiệp THCS hoặc THPT (có chứng thực).
Bản sao giấy chứng minh nhân dân (có chứng thực).
Bản sao học bạ THCS hoặc THPT (có chứng thực).
Bản sao giấy khai sinh (có chứng thực). 6) 02 hình 2×3 (Chụp không quá 6 tháng) ghi họ tên và năm sinh ở mặt sau ảnh. 7) Giấy chứng nhận sức khỏe (do bệnh viện cấp huyện trở lên cấp). Lưu ý quan trọng: Nếu học viên chưa đầy đủ hồ có thể nhập học và bổ sung sau)

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

I	CÁC HỌC PHẦN CHUNG
	Học phần bắt buộc
I.1 Các học phần về lý luận chính trị và pháp luật
I.1.1	Giáo dục chính trị
I.1.2	Pháp luật
I.2. Các học phần về ứng dụng CNTT và sử dụng ngoại ngữ
I.2.1	Tin học
I.2.2	Tiếng Anh
II	CÁC HỌC PHẦN CHUYÊN MÔN
	Học phần bắt buộc
	Anh văn chuyên ngành
II.1	KIẾN THỨC CHUNG
II.1.1	Lịch sử văn minh thế giới
II.1.2	Cơ sở văn hóa Việt Nam
II.1.3	Tâm lý học đại cương
II.1.4	Xã hội học đại cương
II.1.5	Nhà nước & phát luật đại cương
II.1.6	Logic học đại cương
II.1.7	Các phương pháp nghiên cứu khoa học
II.2	CÁC HỌC PHẦN CHUYÊN MÔN
II.2.1	Văn hóa tổ chức
II.2.2	Luật hành chính Việt Nam
II.2.3	Nhập môn khoa học du lịch
II.2.4	Kinh tế du lịch
II.2.5	Văn hóa du lịch
II.2.6	Marketing du lịch
II.2.7	Quản trị kinh doanh khách sạn
II.2.8	Quản trị lễ tân
II.2.9	Quản trị thực phẩm đồ uống
II.2.10	Quản trị dịch vụ buồng