Nghiệp vụ Bánh kem

GIỚI THIỆU CƠ SỞ ĐÀO TẠO

Hướng Nghiệp Á Âu thuộc công ty cổ phần Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) – Tên tiếng Anh là A Au Vocational Guidance Corporation (A Au Vogu Corp) – được thành lập vào ngày 28/4/2011, là đơn vị tiên phong được Tổng Cục Giáo Dục Nghề Nghiệp cấp phép đào tạo và cấp chứng chỉ Bếp Trưởng (Giấy chứng nhận dạy nghề số 62/2011/GCNĐKDN Do Sở Lao Động – Thương Binh và Xã Hội TP.HCM cấp phép).

Kể từ khi thành lập đến nay, HNAAu không ngừng lớn mạnh và liên tục phát triển không chỉ về quy mô doanh nghiệp mà cả số lượng học viên. Với gần 115.423 học viên theo học và trưởng thành với nghề. Từ 1 chi nhánh trong ngày đầu thành lập, tới nay số lượng đã lên tới 20 chi nhánh phủ rộng khắp cả nước tại các thành phố lớn: TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Biên Hòa, Bình Dương, Cần Thơ, Kiên Giang, Hội An,…

Trong suốt lịch sử hình thành và phát triển, Hướng Nghiệp Á Âu đã đào tạo nên nhiều thế hệ học viên giàu nhiệt huyết, thành thạo kỹ năng nghề và thái độ chuyên nghiệp để cung ứng cho các doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực Bếp – Dịch Vụ Ăn Uống – Nhà Hàng – Khách Sạn – Lữ Hành, góp phần thay đổi diện mạo chất lượng phục vụ của ngành Du Lịch – Dịch Vụ trong nước. Với những thành tích đạt được, Hướng Nghiệp Á Âu đã vinh dự được Bộ Công Thương, Bộ Văn Hóa, Thể Thao và Du Lịch công nhận là thương hiệu danh tiếng Việt Nam.

Với mục tiêu đào tạo một thế hệ học viên giàu nhiệt huyết, thành thạo kỹ năng nghề, Hướng Nghiệp Á Âu đang xây dựng môi trường học tập thực nghề với mô hình HỌC VIÊN – ĐƠN VỊ ĐÀO TẠO – NHÀ TUYỂN DỤNG dưới sự hướng dẫn tận tình của những đầu bếp, chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm, tâm huyết với nghề. Đây sẽ là cơ hội cho học viên học hỏi, nâng cao tay nghề, trau dồi đạo đức nghề nghiệp để trở thành những chuyên gia ẩm thực trong tương lai.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

MS. NGUYỄN THỊ VÂN ANH

Bước đầu làm việc tại Bếp Bánh của Brodar trực thuộc Khách sạn Bông Sen và hệ thống Giveral.

• Tổ trưởng Bánh Kem của hệ thống cửa hàng Savoure cake.
• Bếp trưởng Bếp bánh Hệ thống Bacook.
• Bếp trưởng Bếp Bánh Công ty 4Gs Texas.
• Hiện nay, cô Nguyễn Thị Vân Anh đang tham gia công tác tại vị trí giảng viên ngành bếp Bánh Hướng Nghiệp Á Âu.

Mong muốn chia sẻ những bài học kinh nghiệm, kiến thức từ thực tế và kỹ năng chuyên môn đã nhiều năm đúc kết, cô Nguyễn Thị Vân Anh sẽ mang đến cho các bạn học viên bếp bánh Hướng Nghiệp Á Âu nhiều bài học giá trị làm hành trang vững chắc bước trên con đường chinh phục giấc mơ nghề làm bánh của mình.

MS. TRỊNH THỊ THANH THỦY

- Qúa trình công tác:

• Từ 2017 – 2018: Quản lý và điều hành nhân viên tại cửa hàng Mirabell.

Quản lý sản xuất: bánh kem, bánh Âu chuyên phục vụ mô hình Coffee shop

• Từ 2018 – 2019: Chủ đầu tư và quản lý thương hiệu bánh “Thanh Thủy Bakery”.viên.

- Bắt đầu từ tháng 05/2018 đến nay, cô Trịnh Thị Thanh Thủy trở thành Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng nghiệp Á Âu. Cô đã mang đến nhiều bài học hay và thú vị cho các Đầu Bếp Bánh tương lai. Những câu chuyện nghề mà cô chia sẻ trong mỗi buổi học còn giúp các bạn học viên có thêm hành trang để vững bước trên con đường đã chọn và sớm hiện thực hóa ước mơ của mình.

Hi vọng với tình yêu dành cho nghề Giáo, cô sẽ luôn giữ được nhiệt huyết và lòng say mê của mình để đưa nhiều thế hệ học viên từng bước chinh phục đỉnh cao nghề.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

THỜI LƯỢNG ĐÀO TẠO

• Thời gian đào tạo: 17 buổi

DỰ KIẾN KHAI GIẢNG

• Thời gian khai giảng: Linh động