Học bí quyết thầy Y – Bí quyết nấu hủ tiếu bò viên

Hủ tiếu bò viên là một trong số những món ăn được yêu thích bởi mọi lứa tuổi lại còn có lượng dinh dưỡng cao dai giòn lạ miệng cũng như hương vị thơm ngon, hấp dẫn với nước dùng từ xương. Chính vì vậy món ăn này vừa lạ mà vừa quen đối với những ai mới lần đầu vào Nam thưởng thức món ăn này. Tham gia Chương trình này, Học viên được học bí quyết nấu hủ tiếu bò viên ngon nhất.

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được nhận:

• Chứng chỉ "Nấu Hủ Tiếu" Được cấp bởi Dạy Nghề Ẩm Thực Netspace có giá trị toàn quốc
• Bằng "Course of Culinary Arts - Hu Tieu (Small Rice Noodle Soup)" bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp.
• Đảm bảo 100% tất cả Học viên nấu Hủ Tiếu Bò Viên ngon và có thể kinh doanh sau khi học xong.

GIỚI THIỆU CƠ SỞ ĐÀO TẠO

Trường dạy học nấu ăn NetSpace được thành lập ngày 2/4/2010 với tiêu chí hoạt động: " Tập hợp sức mạnh nguồn nhân lực bao gồm các tổ chức, cá nhân có tâm huyết với lĩnh vực đào tạo nghề ẩm thực với định hướng dạy nghề theo tiêu chuẩn quốc tế". Tính đến nay, Netspace đã đào tạo hàng ngàn học viên có tay nghề cao cung ứng cho nguồn nhân lực tại các quán ăn, nhà hàng, khách sạn… trên cả nước và thế giới, góp phần lớn trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam.

Đội ngũ lãnh đạo, cố vấn của Trường dạy nghề ẩm thực Netspace là những Chuyên gia và Đầu bếp hàng đầu tại Việt Nam và thế giới như: Chef Jack Lee (Đầu Bếp tại Mỹ gốc Việt nổi tiếng thế giới), Chef Dương Huy Khải (Vua bếp tại Mỹ), Chef David Thái (Siêu Đầu Bếp), Thạc sĩ Nguyễn Quốc Y …

Với 7 cơ sở đào tạo lớn tại Tp.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Đà Lạt, Nha Trang, Biên Hoà được trang bị đầy đủ các trang thiết bị dạy học hiện đại cho phép áp dụng các chương trình đào tạo theo chuẩn mực quốc tế, hỗ trợ rất nhiều cho việc học và thực hành của Học viên.

Môi trường học tập thân thiện, không gian sạch sẽ, mát mẻ với những phòng học được trang bị máy lạnh, dụng cụ trang thiết bị hiện đại sẽ giúp cho Học viên học tập không mệt mỏi, dễ dàng nghiên cứu, tiếp thu tốt những kỹ năng và kinh nghiệm của các Thầy, Cô. Đây sẽ là môi trường học tập lý tưởng dành cho các bạn học viên đam mê ngành Ẩm thực.

Với việc nghiên cứu và trải nghiệm các chương trình đào tạo nghề tại các nước tiên tiến như: Úc, Mỹ…của đội ngũ lãnh đạo, Dạy nghề Ẩm thực Netspace đã xây dựng các chương trình và phương pháp đào tạo tiên tiến mang tính nghiên cứu và ứng dụng cao vào thực tế. Chương trình đào tạo theo phương pháp chế biến giúp cho Học viên học tập rất nhiều món ăn, thức uống nhưng vẫn nắm vững các nguyên tắc và phương pháp chế biến một cách chuyên sâu, đồng thời tạo nên khả năng nghiên cứu, sáng tạo sau này cho Học viên.

Bằng cấp tốt nghiệp tại Netspace có giá trị tại Việt Nam và được các nhà tuyển dụng nước ngoài chấp nhận. Học viên tốt nghiệp Netspace dễ dàng có việc làm tại các Nhà hàng lớn tại Việt Nam và thế giới. Tính đến nay, hàng ngàn học viên tốt nghiệp Dạy nghề Ẩm thực Netspace đã đạt đỉnh cao trong nghề bếp, nghề bánh, nghề pha chế, nghề quản lý nhà hàng và hàng trăm chủ quán ăn - nhà hàng đã được đào tạo và tư vấn kinh doanh thành công.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

Thầy Nguyễn Quốc Y

• Thạc sĩ trường Học viện UBI (Bỉ)
• Hiệu trưởng Trường Ẩm thực Netspace
• Người được mệnh danh là "Phù thủy" nấu phở nhanh nhất, ngon nhất.
• Thầy đã từng là Giám đốc tài chính các tập đoàn lớn như: tập đoàn Nguyễn Kim, tập đoàn Massan, Saigon WaterPark, tập đoàn Perfetti (Italia), Amata Power (Thailand); GĐ Marketing Thủ Đức House...
• Thầy là Giám khảo chính, trưởng ban Giám khảo các cuộc thi lớn như: Cuộc thi chế biến cá tầm tại Đà Lạt năm 2014, Cuộc thi đầu bếp trẻ năm 2014, Cuộc thi Nấu ăn ngành Thanh tra Việt Nam 2015, Cuộc thi Bếp gia Đình tỉnh Bình Dương 2015.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

• Cách chọn bò viên, xương heo, thịt heo, rau, củ.
• Cách sơ chế và bảo quản.
• Cách hầm xương, hầm thịt theo phương pháp hiện đại.
• Cách định lượng, khử mùi, ướp hương, nêm gia vị cho nước lèo.
• Cách làm sa tế, cách trụng bún, cắt thịt bằng tay, bằng máy…
• Cách bố trí bếp nấu, bếp múc, quy trình nấu và múc hủ tiếu.
• Cách bảo quản nước lèo (giữ nóng, giữ mùi, chất lượng ổn định).
• Cách múc và phục vụ số đông khách hàng cùng một lúc.
• Cách bày trí tô hủ tiếu, cắt chanh, ớt, rau,…
• Cách tính giá thành (giá vốn) tốt nhất và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu...

THỜI LƯỢNG ĐÀO TẠO

• Thời gian học: 1 buổi (3-5 giờ)
• Thời gian do học viên tự lựa chọn lịch học phù hợp nhất.

DỰ KIẾN KHAI GIẢNG

• Khai giảng: Khai giảng liên tục.

Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace
Địa chỉ: 30 Nguyễn Huy Tự, Quận 1 , Phường Bến Thành, Hồ Chí Minh