Cử nhân quản trị nhà hàng - dịch vụ ăn uống

GIAI ĐOẠN 1

Mã Môn Học

Môn Học

Tín Chỉ

Học Kỳ 1

1. ENC 101

Tiếng Anh 1

3

2. ENC 102

Tiếng Anh 2

3

3. ENC 103

Tiếng Anh 3

3

4. ENC 104

Tiếng Anh 4

3

5. ENC 105

Tiếng Anh 5

3

6. ENC 106

Tiếng Anh 6

3

7. SOS 101

Văn hóa Việt Nam

3

8. PSY 101

Tâm lý học

3

Tổng cộng

24

Học Kỳ 2

1. MAT 106

Đại số Tuyến tính và Hình học Giải tích

3

2. CAP 211

Bước đầu làm quen với Công nghệ thông tin

3

3. ECO 107

Kinh tế Vi mô

3

4. MAN 116

Nguyên tắc Quản lý

3

5. TOU 107

Bước đầu làm quen với Tổ chức Du lịch

3

6. TOU 101

Địa lý Du lịch

3

7. MAN 110

Quản lý Ẩm thực

3

8. HMM 103

Điều hành nhà hàng - Bar

3

Tổng cộng

24

Học Kỳ 3

1. HMM 306

An toàn Phòng chống Cháy nổ

1

2. HMM 309

Thực hành Pha chế Cocktail

1

3. HMM 312

Thực hành nghệ thuật biểu diễn của Bartender

1

4. HMM 102

Nghệ thuật bàn tiệc

3

5. MAR 104

Nguyên lý cơ bản Marketing

3

6. FOT 115

Chế biến Thực phẩm

3

7. HMM 105

Văn hóa Ẩm thực

3

8. PHT 304

Giáo dục Thể chất 1

2

Tổng cộng

17

Học Kỳ 4

1. MAN 111

Quản trị Bán hàng

2. HMM 310

Thực hành sắp xếp bàn tiệc

3. SKL 102

Kỹ năng Thuyết trình và Kỹ năng tìm việc

4. SKL 103

Tư duy sáng tạo và Kỹ năng Quản lý Thời gian

5. PHT 305

Giáo dục Thể chất 2

6. NDF 101

Giáo Dục Quốc Phòng 1

7. NDF 102

Giáo Dục Quốc Phòng 2

8. NDF 303

Giáo Dục Quốc Phòng 3

Tổng cộng

20

Học Kỳ 5

1. FOT 321

Thực hành Chế biến Thực phẩm

1

2. POS 101

Đường lối Cách Mạng của Đảng Cộng Sản Việt Nam

3

3. TOU 106

Tổ chức Sự kiện

3

4. MAN 135

Quản trị nguồn Nhân lực

3

5. HMM 101

Lễ tân Ngoại giao

3

6. MAN 129

Quản trị Tài chính

3

7. LAW 106

Nguyên tắc cơ bản của Bộ luật

3

Khóa Học Tự Chọn

Nhóm 1

8. MAN 113

Quản lý Chất lượng Dịch vụ

3

9. MAN 132

Quản trị Văn phòng

3

Nhóm 2

     8.TOU 104

Quy hoạch Du lịch

3

     9.BUS 105

Văn hóa Tổ chức

3

Tổng cộng

25

Học Kỳ 6

1. POS 102

Nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác-Lênin

5

2. ACC 114

Nguyên lý Kế toán

3

3. SKL 101

Tinh thần Khởi nghiệp

3

4. MAN 124

Quản trị Nhà hàng

3

5. POS 103

Tư tưởng Hồ Chí Minh

3

6. TOU 102

Dịch vụ chăm sóc Khách hàng

3

7.  BUS 208

Thương mại Điện tử

3

8. MAN 130

Quản trị Thương hiệu

3

9. HMM 513

Thực tập Tốt nghiệp cho Quản trị nhà hàng và ẩm thực

3

Tổng cộng

28

GIAI ĐOẠN 2

Số Thứ Tự

Môn Học

Tín chỉ

Tiếng Anh Tổng Quát

1

1. Tiếng Anh 1

18

2. Tiếng Anh 2

3. Tiếng Anh 3

4. Tiếng Anh 4

5. Tiếng Anh 5

6. Tiếng Anh 6

Kiến Thức Về Các Sản Phẩm Thực Phẩm

2

1. Hệ thống Thực phẩm

8

2. Thực phẩm cao cấp

3. Văn hóa Ẩm thực

4. Thị trường Đồ uống

5. Phát triển bề vững

Kiến Thức Về Các Sản Phẩm Thực Phẩm

3

1. Kỹ thuật và Công cụ Tiếp thị

6

2. Kỹ thuật và Công cụ Quản lý

3. Những Dịch vụ Thương mại cao cấp

Giao Tiếp

4

1. Toeic (tiếng Anh)

6

2. Từ vựng tiếng Anh trong ngành Dịch vụ

3. Tiếp thị bản thân

4. Công nghệ Thông tin và Giao tiếp trong Giáo dục

5. Tiếng Pháp

Dự Án Phụ Đạo

5

1. Quản lý Dự án

7

2. Đề án Luận văn

Quốc Tế

6

1. Môi trường Quốc tế của các hoạt động Du lịch và Ăn uống

6

2. Văn hóa ẩm thực và Văn hóa nghệ thuật bàn tiệc

3. Sự chuẩn bị cho Sứ mệnh Quốc tế

Thời Gian Đào Tạo Tại Công Ty

7

1. Nhiệm vụ

12

2. Kinh nghiệm Báo cáo

Kỹ Năng Quản Lý Trong Hoạt Động Thực Phẩm Và Đồ Uống

8

1. Ứng dụng nguyên lý thị trường và Phương Pháp Quản trị và Thực hành

8

2. Hoạt động thị trường Thực phẩm và Đồ uống Quốc tế

3. Kỹ thuật Nhà hàng

4. Vật liệu Trang trí cho Dịch vụ tiệc theo yêu cầu của Khách hàng

5. Giao tiếp nội bộ trong các hoạt động ẩm thực và ăn uống

6. Văn hóa Nghệ thuật nơi Bàn tiệc

7. Văn bản Giao tiếp bằng tiếng Anh

8. Thuyết trình bằng tiếng Anh

Kỹ Thuật Chuyên Nghiệp

9

1. Nghiên cứu về Rượu vang

2. Xu hướng Ẩm thực mới

3. Tạo sự khác biệt cho Sản phẩm và Dịch vụ

4. Tìm hiểu về Sản xuất và Thương mai hóa Ẩm thực của một Nhà hàng

Tổng cộng

78