Cử nhân quản trị khách sạn

(MS: 3878)

Đại học Quốc tế Hồng Bàng

Thông tin khóa học

Trường

Đại học Quốc tế Hồng Bàng

Chương trình

Cử nhân quản trị khách sạn

Loại hình đào tạo:

Trong nước

Bậc học:

Cử nhân

Kiểm định:

Tự kiểm định

Loại hình trường:

Dân lập

Yêu cầu nhập học:

Xét tuyển hồ sơ

Hình thức đào tạo:

Chính quy

Thời gian học:

Trong giờ hành chính

Thời lượng đào tạo:

4 năm

Dự kiến khai giảng:

Địa điểm đào tạo:

215 Điện Biên Phủ, Phường 15, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Thành lập 21+ năm

Hợp tác với Đại học Quốc tế uy tín

100% sinh viên có cơ hội việc làm

Giảng viên, chuyên gia nghiên cứu đầu ngành

102 giảng đường với hơn 4800m2

3 Viện, 14 khoa với hơn 40 chuyên ngành

Thông tin chung

MỤC TIÊU ĐÀO TẠO :

Cung cấp kiến thức, nghiệp vụ về nhà hàng - khách sạn như quản lý hệ thống phòng, quản lý nhân viên, giao tiếp khách hàng, chuẩn bị sự kiện và có kiến thức về văn hoá đặc trưng đa quốc gia.

Sinh viên tốt nghiệp Quản trị Khách sạn tại HIU đảm trách các công tác chuyên môn, có năng lực làm việc tại các vị trí điều hành ở khách sạn tiêu chuẩn quốc tế.

Điều kiện dự tuyển

ĐỐI TƯỢNG DỰ TUYỂN:

Theo quy định của Bộ giáo dục và đào tạo và quy định của Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng.

ĐIỀU KIỆN DỰ TUYỂN:

Tốt nghiệp THPT.

HÌNH THỨC DỰ TUYỂN:

Thi tuyển sinh do Nhà trường tổ chức.

Xét tuyển :

Xét kết quả kì thi THPT Quốc gia 2019.
Xét kết quả học bạ THPT.
Xét tuyển đối với học sinh có quốc tịch nước ngoài hoặc học sinh Việt Nam học chương trình THPT nước ngoài.
Xét kết quả kỳ thi SAT (Scholastic Assessment Test).

HỒ SƠ DỰ TUYỂN:

Phiếu đăng ký xét tuyển học bạ Trung học phổ thông.
Bản photo Bằng tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc giấy chứng nhận tốt nghiệp tạm thời.
Bản photo học bạ Trung học phổ thông.
Giấy chứng nhận ưu tiên (nếu có).
04 hình 3x4 (nếu dự thi môn năng khiếu tại Trường HIU) hoặc giấy báo kết quả thi năng khiếu của Trường khác.

Chương trình đào tạo

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO:

STT	Mã HP	Tên học phần	Số TC	Ghi chú
HỌC KỲ 1			18
1	03582	Nhập môn	2 (0,2,2)
2	02764	Intensive English-A1a	3(3,0,6)
3	02765	Intensive English-A1b	4(4,0,8)
4	02766	Intensive English-A2a	3(3,0,6)
5	02767	Intensive English-A2b	4(4,0,8)
6	03567	Tâm lý & Giao tiếp trong du lịch	2 (1,1,3)
HỌC KỲ 2			18
1	02768	Intensive English-B1a	4(4,0,8)
2	02769	Intensive English-B1b	4(4,0,8)
3	02770	Intensive English-B1c	4(4,0,8)
4	02771	Intensive English-B1+	4(4,0,8)
5	03657	Giới thiệu ngành công nghiệp khách sạn	2(2,0,4)
HỌC KỲ HÈ 1
Dành cho sinh viên đăng ký học phần GDTC-ANQP, học lại, học vượt, …
HỌC KỲ 3			20
1	00008	Tin học đại cương	2(1,1,3)
2	03659	Lý thuyết về sản xuất & phục vụ tại bộ phận F&B	3(3,0,6)
3	03660	Bartender & wine	3(1,2,4)
4	03661	Thực hành chế biến ẩm thực	3(1,2,4)
5	03662	Quản lý bộ phận F&B	3(3,0,6)
6	03663	Kiểm soát chi phí trong F&B	3(3,0,6)
7	03658	Nhập môn kế toán	3(3,0,6)
HỌC KỲ 4			17
1	00042	Pháp luật đại cương	2(2,0,4)
2	02499	Tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng và cung ứng dịch vụ ăn uống	3(3,0,6)
3	03572	Tiếng Anh hội thoại & giao tiếp 1	3(3,0,6)
4	03583	Internship 1	3(0,3,3)
Kiến thức tự chọn: Chọn 3 trong 5 môn
5	03598	Khởi nghiệp kinh doanh	2(1,1,3)
6	03587	Kỹ năng thuyết trình	2(1,1,3)
7	03588	Kỹ năng tư duy phản biện	2 (1,1,3)
8	03589	Kỹ năng giải quyết vấn đề	2 (2,0,3)
9	03674	Pha chế rượu nâng cao	2 (1,1,3)
HỌC KỲ HÈ 2
Dành cho sinh viên đăng ký học phần GDTC-ANQP, học lại, học vượt, …
HỌC KỲ 5			20
1	02003	Những nguyên lý chủ nghĩa Max-Lenin 1	2(2,0,4)
2	03664	Nghiệp vụ buồng phòng	3(1,2,4)
3	03665	Nghiệp vụ tiền sảnh	3(1,2,4)
4	03666	Quản lý lưu trú	3(3,0,6)
5	03667	Quản lý bán hàng	3(3,0,6)
6	03668	Giao tiếp trong kinh doanh	2(1,1,3)
7	03669	Tổ chức và quản lý sự kiện	2(1,1,3)
8	03670	Chăm sóc và quản lý dịch vụ khách hàng	2(1,1,3)
HỌC KỲ 6			20
1	02004	Những nguyên lý chủ nghĩa Max-Lenin 2	3(3,0,6)
2	00007	Tư tưởng Hồ Chí Minh	2(2,0,4)
3	01569	Tiếng Anh chuyên ngành khách sạn	3(3,0,6)
4	03575	Tiếng Anh hội thoại & giao tiếp 2	3(3,0,6)
5	03584	Internship 2	3(0,3,3)
Kiến thức tự chọn: Chọn 3 trong 5 môn
6	03591	Kỹ năng quản lý thời gian	2(1,1,3)
7	03592	Kỹ thuật nhiếp ảnh	2(1,1,3)
8	03593	Kỹ thuật quay video	2(1,1,3)
9	03594	Kỹ năng tổ chức & làm việc nhóm	2(1,1,3)
10	03595	Hội họa/đồ họa trên máy vi tính	2(1,1,3)
HỌC KỲ HÈ 3
Dành cho sinh viên đăng ký học phần GDTC-ANQP, học lại, học vượt, …
HỌC KỲ 7			21
1	00006	Đường lối cách mạng của Đảng cộng sản Việt Nam	3(3,0,6)
2	02907	Marketing du lịch	3(3,0,6)
3	02906	Quản trị học	3(3,0,6)
4	03671	Quản trị chiến lược kinh doanh khách sạn	3(3,0,6)
5	03672	Quản trị dự án	3(3,0,6)
6	02913	Quản trị nhân sự khách sạn nhà hàng	3(3,0,6)
7	03673	Lập kế hoạch kinh doanh	3(3,0,6)
HỌC KỲ 8			15
1	03585	Internship 3	3(0,3,3)
Kiến thức tự chọn: Chọn 3 trong 5 môn			6
2	03596	Photoshop & xử lý hình ảnh	2(1,1,3)
3	03597	Kỹ năng bán hàng trong du lịch	2(1,1,3)
4	03586	Phương pháp nghiên cứu trong kinh doanh	2(1,1,3)
5	03599	Kỹ năng đàm phán	2(1,1,3)
6	03600	Lễ tân ngoại giao	2(1,1,3)
Khóa luận tốt nghiệp
7	02942	Khóa luận tốt nghiệp	6(0,6,6)
Môn học thay thế khóa luận: Chọn 2 trong 4 môn			6
1	03675	Quản lý khu nghỉ dưỡng	3(2,1,5)
2	03676	Đạo đức kinh doanh	3(3,0,6)
3	03677	Hành vi tổ chức	3(3,0,6)
4	03678	Quản lý doanh thu khách sạn	3(3,0,6)
TỔNG CỘNG TOÀN KHÓA			149

Đánh giá - Tốt nghiệp

ĐÁNH GIÁ:

Thang điểm :

Theo quy định của Bộ giáo dục và đào tạo và quy định của Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng.

Yêu cầu đánh giá
Sau khi hoàn thành chương trình đào tạo quản trị khách sạn của trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng, học viên bắt buộc phải đạt được những yêu cầu đánh giá sau:
Về kiến thức :

Kiến thức về quản trị.
Kiến thức về khách sạn, nhà hàng.
Kiến thức về ẩm thực & văn hóa ẩm thực.
Kiến thức về vận hành & quản trị kinh doanh khách sạn.
Kiến thức về phục vụ & chăm sóc khách hàng.
Kiến thức về bán hàng & quản trị bán hàng.
Kiến thức về giao tiếp, lễ tân ngoại giao, thuyết trình và thuyết phục khách hàng.
Đạt trình độ Tiếng Anh IELTS 5.5 trở lên khi tốt nghiệp.

Về kỹ năng :

Kỹ năng cứng:

Tổ chức công việc: Lên kế hoạch, phân công, bố trí nhân sự “đúng người, đúng lúc, đúng thời điểm, đúng năng lực”.
Phân tích tình hình: Thu thập, lưu trữ và phân tích thông tin để hiểu và nắm bắt tình hình của tổ chức, diễn biến của thị trường nhằm tìm ra các mối quan hệ giữa các sự vật và hiện tượng trong phạm vi công việc hoặc chuyên môn của mình phụ trách.
Ra quyết định: Biết vận dụng kết quả phân tích và đưa ra được các quyết định đạt mức tối ưu để sử dụng và điều phối các nguồn lực nhằm đạt mục tiêu của tổ chức nhằm hạn chế những rủi ro thất thoát cho tổ chức
Kỹ năng giải quyết các tình huống trong công việc, xử lý những xung đột về lợi ích trong công việc và xã hội.

Kỹ năng mềm:

Kỹ năng giao tiếp, lễ tân đón tiếp ngoại giao.
Kỹ năng lãnh đạo.
Kỹ năng vượt qua những trở ngại và thách thức trong công việc.
Kỹ năng làm việc đồng đội

Về phẩm chất đạo đức và nghề nghiệp :

Có trách nhiệm với bản thân, với gia đình và cộng đồng
Có ý thức bảo vệ môi trường góp phần phát triển du lịch bền vững
Chấp hành luật pháp và có đạo đức kinh doanh, hành xử chuyên nghiệp và trách nhiệm mọi hành vi ứng xử với khách hàng.
Có suy nghĩ tích cực và hành động tích cực, có tinh thần cầu tiến, không ngừng học hỏi nâng cao trình độ kiến thức và chuyên môn nhằm làm tăng giá trị của bản thân đối với nơi làm việc, công đồng và xã hội.

TỐT NGHIỆP:

Điều kiện tốt nghiệp :

Theo quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo và quy định của Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng.

Triển vọng nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp :

Sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị kinh doanh chuyên ngành Khách sạn, có năng lực làm việc tại các tổ chức kinh doanh lưu trú với các chức danh: Nghiệp vụ Buồng, Lễ tân, Giám sát; Trưởng bộ phận tiền sảnh; Phụ trách bộ phận Buồng; Phụ trách bán hàng; Trưởng bộ phận chăm sóc khách hàng …
100% sinh viên tốt nghiệp được giới thiệu việc làm.

Khả năng học tập, nâng cao trình độ sau khi tốt nghiệp :