Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist được thành lập ngày 15 tháng 9 năm 1989. Lúc đầu là Trường sơ cấp nghiệp vụ Du lịch và Khách sạn. Trường được nâng cấp thành trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch & Khách sạn thuộc Tổng Công Ty Du Lịch Sài Gòn theo Quyết định số 2211/QĐUB NCVX ngày 02 tháng 05 năm 1996 của Ủy ban Nhân dân TP. Hồ Chí Minh.

Năm 1997 được sự tài trợ của chính phủ  Luxembourg. Trường được nâng cấp và xây dựng với qui mô và trang thiết bị kỹ thuật tương xứng với tầm quan trọng là trường quốc gia đào tạo chuyên ngành Du lịch & Khách sạn Việt Nam.

Theo quyết định số 3134/QĐ-UBND ngày 26 tháng 06 năm 2009 của Ủy ban Nhân dân TP. Hồ Chí Minh, trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch và Khách sạn Thành phố Hồ Chí Minh được đổi tên thành trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist trực thuộc Tổng công ty Du lịch Sài Gòn. Tên giao dịch tiếng anh của trường là Saigontourist Hospitality College (STHC).

Nhân kỷ niệm 20 năm thành lập, ngày 30/6/2009 Trường vinh dự đón nhận Huân chương Lao động hạng Nhì do chủ tịch nước tặng thưởng.

Ban Giám Hiệu đã hoạch định con đường phát triển của Nhà trường là: “Dạy những gì người học cần, xã hội có nhu cầu”. Luôn nêu cao lương tâm chức nghiệp nhà giáo “vì sự nghiệp trồng người”. Giáo dục rèn luyện cho học viên về tay nghề chuyên môn nghiệp vụ, về nhân cách và kỹ năng sống, có khả năng hội nhập quốc tế. Góp phần thực hiện công cuộc đổi mới của Đảng và Nhà nước trong lĩnh vực đào tạo. Hiện đại hóa giáo dục, cung ứng nguồn nhân lực hữu dụng cho ngành du lịch Việt Nam. Góp phần vào sự phát triển bền vững của thương hiệu Saigontourist.

• CÔNG NHẬN

Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist được Bộ Giáo dục và Đào tạo Việt Nam cấp phép hoạt động. Hoàn thành các khóa đào tạo trong chương trình học viên sẽ được cấp bằng theo quy định của Bộ giáo dục và Đào tạo Việt Nam.

Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist có cơ sở vật chất hiện đại theo mô hình chuẩn quốc tế. Cơ sở thực hành được tài trợ bởi dự án EU và Chính phủ Luxembourg.

Sảnh học thực hành Lễ tân được trang bị theo đúng chuẩn tại khách sạn từ 3 sao trở lên. Học viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn được học và thực hành tại xưởng bếp hiện đại với trang thiết bị mới. Ngành Housekeeping Học viên được học và thực tập tại phòng học với trang thiết bị và dụng cụ học tập như tại khách sạn 4 sao. Phòng học thực hành pha chế cà phê, Barista, Pha chế rượu với trang thiết bị máy móc hiện đại. Sinh viên ngành nhà hàng được thực tập ngay tại nhà hàng PR của trường.

Chỉ cần là học viên của trường Saigontourist sẽ luôn được bộ phận Hỗ trợ thực tập và Giới thiệu việc làm thường xuyên giúp đỡ tìm việc trong suốt quá trình đang học và sau khi tốt nghiệp. Hệ thống Saigontourist với hơn 80 đơn vị lữ hành, khách sạn, nhà hàng... trải dài trên mọi miền đất nước và cả các đơn vị ngoài hệ thống luôn có tuyển dụng đặt hàng nguồn nhân lực có tay nghề, được đào tạo bài bản từ trường chính là nền tảng bảo đảm cơ hội việc làm cho học viên ngay từ khi còn ngồi trên ghế trường Saigontourist.

Cơ hội học tập, làm việc dài hạn tại nước ngoài: Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn  Saigontourist còn giúp học viên hoàn thiện trình độ ngoại ngữ giao tiếp chuyên ngành tiến tới liên thông du học vừa học vừa làm, thực tập có hưởng lương tại nước ngoài với các chương trình liên kết quốc tế của trường Saigontourist với các trường tại Úc, Canada, Na Uy, Luxembourg, Nhật Bản… được cấp văn bằng quốc tế cùng cơ hội việc làm với thu nhập cao, mở rộng cánh cửa nghề nghiệp ra quốc tế. Ngoài ra, với nghiệp vụ nghề được trường đào tạo, rất nhiều học viên đã làm công việc mơ ước trong lĩnh vực hàng không, tàu biển quốc tế, xuất khẩu lao động…