Trung cấp Công nghệ chế biến chè

(MS: 13324)

Cao đẳng Cơ điện Phú Thọ

Loại hình đào tạo:

Trong nước

Bậc học:

Chứng chỉ

Kiểm định:

Tự kiểm định

Loại hình trường:

Yêu cầu nhập học:

Hình thức đào tạo:

Chính quy

Thời gian học:

Trong giờ hành chính

Thời lượng đào tạo:

1,5 năm

Dự kiến khai giảng:

Liên tục

Địa điểm đào tạo:

Phú Thọ

Thành lập năm 1973

Lý thuyết kết hợp thực tiễn

Đạt Huân chương lao động Hạng I

Đạt cấp 3 về kiểm định chất lượng

Khuôn viên 92.700 m2

Đào tạo 16 ngành nghề đa dạng

Chương trình Trung cấp Công nghệ chế biến chè sau khi tốt nghiệp, người học có khả năng thực hiện được các công việc:

Trình bày được nguyên lý cấu tạo và hoạt động của các loại thiết bị chế biến chè thông dụng; một số nguyên lý của các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến chè.
Phân tích được quy trình công nghệ sản xuất các loại chè phổ biến ở Việt Nam và một số nước trên thế giới: chè xanh, chè đen, chè Ôlong, chè hương, chè hoa...
Đề ra được giải pháp xử lý các tình huống có thể xảy ra trong quá trình thực hiện các công việc của nghề trong phạm vi chuyên môn đào tạo.
Trình bày được các nội dung tổ chức quản lý sản xuất trong doanh nghiệp chế biến chè.
Trình bày được nội dung công việc kiểm tra, kiểm soát, đánh giá chất lượng sản phẩm chè.

HÌNH THỨC VÀ THỜI GIAN ĐÀO TẠO

ĐIỀU KIỆN DỰ TUYỂN

Đối tượng tuyển sinh

Thí sinh đã tốt nghiệp trung học phổ thông (Hoặc tương đương)
HSSV được hưởng các chế độ chính sách miễn, giảm học phí theo quy định.
Sinh viên được miễn 70% học phí: Sinh viên là người dân tộc thiểu số (không phải là dân tộc thiểu số rất ít người) ở vùng có điều kiện kinh tế - xã hội đặc biệt khó khăn
Sinh viên được miễn 50% học phí: Sinh viên là con cán bộ, công nhân, viên chức mà cha hoặc mẹ bị tai nạn lao động hoặc mắc bệnh nghề nghiệp được hưởng trợ cấp thường xuyên

Hình thức và điều kiện dự tuyển

Hồ sơ dự tuyển

Thời gian xét tuyển

KẾ HOẠCH ĐÀO TẠO

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

Mã MH, MĐ	Tên môn học, mô đun	Số tín chỉ	Thời gian học tập (giờ)
			Tổng số	Trong đó
			Tổng số	Lý thuyết	Thực hành/Bài tập/ Thí nghiệm/ Bài tập/ Thảo luận	Kiểm tra
I	Các môn học chung		210	107	86	17
MH01	Chính trị	2	30	22	6	2
MH02	Pháp luật	1	15	11	3	1
MH03	Giáo dục thể chất	1	30	3	24	3
MH04	Giáo dục quốc phòng và an ninh	2	45	19	23	3
MH05	Tin học	1	30	13	15	2
MH06	Anh văn	4	60	47	10	3
II	Các môn học, mô đun chuyên môn		1085	287	798	30
II.1	Môn học, mô đun cơ sở		105	84	17	4
MH07	Tổ chức sản xuất và An toàn lao động	2	30	25	4	1
MH08	Vi sinh vật thực phẩm	2	30	24	5	1
MH09	Hoá sinh chè	3	45	35	8	2
II.2	Môn học, mô đun chuyên môn		980	203	781	26
MH10	Đại cương công nghệ chế biến chè	2	30	23	06	1
MĐ11	Thu hái và bảo quản chè tươi	3	75	15	58	2
MĐ12	Đốt lò cấp nhiệt	3	75	15	58	2
MĐ13	Làm héo chè	3	75	15	58	2
MĐ14	Diệt men chè	3	75	15	58	2
MĐ15	Làm dập tế bào và tạo hình sản phẩm	3	75	15	58	2
MĐ16	Lên men chè	3	75	15	58	2
MĐ17	Làm khô chè	4	105	15	87	3
MĐ18	Phân loại chè bán thành phẩm	4	105	15	87	3
MĐ19	Đóng gói chè	4	95	15	78	2
MĐ20	Kiểm tra chất lượng chè	4	105	15	87	3
MĐ21	Thực tập sản xuất	2	90		88	2
II.3	Môn học, mô đun tự chọn
MĐ22	Sản xuất chè xanh dạng dẹt, duỗi, viên	3	75	15	58	2
MĐ23	Kiểm tra, sửa chữa, bảo dưỡng thiết bị sản xuất	4	95	15	78	2
MĐ24	Sản xuất chè sen	3	75	15	58	2
Tổng		55	1295	394	884	47