Lớp Bếp Việt Nam

Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist (11004)

So sánh khóa học

Giảng viên:

Giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết

Thời gian đào tạo:

5 tháng

Nơi học:

TP. Hồ Chí Minh

Hình thức học:

Chính quy

Cấp chứng chỉ:

Có

Thực tập:

Có

Cam kết việc làm:

Không

Thời gian học:

Linh động

Dự kiến khai giảng:

Liên tục

Thành lập năm 1989

Cấp chứng chỉ: Có giá trị quốc tế

Giảng viên: Nhiều kinh nghiệm

Thời gian học tập: Linh động

Chương trình: Đa dạng, tiên tiến

Huân chương Lao động hạng nhì

Lớp Bếp trưởng điều hành dành cho các bạn đã có kinh nghiệm làm việc tại bộ phận bếp của nhà hàng, khách sạn. Các bạn học viên đã qua các lớp đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn, Bếp việt nam, Bếp âu, Bánh âu, Bếp Á nâng cao tại trường.

Chương trình chia làm hai phần: lý thuyết và thực hành để đào tạo học viên trở thành những người bếp trưởng thực thụ.

Sau khi tốt nghiệp người học có thể làm việc được tại vị trí Bếp trưởng điều hành của bộ phận Bếp tại nhà hàng, khách sạn.

GIỚI THIỆU CƠ SỞ ĐÀO TẠO

Trường trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist được thành lập ngày 15 tháng 9 năm 1989. Lúc đầu là Trường sơ cấp nghiệp vụ Du lịch và Khách sạn. Trường được nâng cấp thành trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch & Khách sạn thuộc Tổng Công Ty Du Lịch Sài Gòn theo

Quyết định số 2211/QĐUB NCVX ngày 02 tháng 05 năm 1996 của Ủy ban Nhân dân TP. Hồ Chí Minh.

Năm 1997 được sự tài trợ của chính phủ Luxembourg. Trường được nâng cấp và xây dựng với qui mô và trang thiết bị kỹ thuật tương xứng với tầm quan trọng là trường quốc gia đào tạo chuyên ngành du lịch & Khách sạn Việt Nam.

Theo quyết định số 3134/QĐ-UBND ngày 26 tháng 06 năm 2009 của Ủy ban Nhân dân TP. Hồ Chí Minh, trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch và Khách sạn Thành phố Hồ Chí Minh được đổi tên thành trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist trực thuộc Tổng công ty Du lịch Sài Gòn. Tên giao dịch tiếng anh của trường là Saigontourist Hospitality College (STHC).

Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist có cơ sở vật chất hiện đại theo mô hình chuẩn quốc tế. Cơ sở thực hành được tài trợ bởi dự án EU và Chính phủ Luxembourg.

Ban Giám Hiệu đã hoạch định con đường phát triển của Nhà trường là: “Dạy những gì người học cần, xã hội có nhu cầu”. Luôn nêu cao lương tâm chức nghiệp nhà giáo “vì sự nghiệp trồng người”. Giáo dục rèn luyện cho học viên về tay nghề chuyên môn nghiệp vụ, về nhân cách và kỹ năng sống, có khả năng hội nhập quốc tế. Góp phần thực hiện công cuộc đổi mới của Đảng và Nhà nước trong lĩnh vực đào tạo. Hiện đại hóa giáo dục, cung ứng nguồn nhân lực hữu dụng cho ngành du lịch Việt Nam. Góp phần vào sự phát triển bền vững của thương hiệu Saigontourist.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

Ms. Đỗ Thị Ánh Tuyết

Tốt nghiệp Đại Học Sư Phạm Hà Nội
Kinh nghiệm 10 năm làm việc trong bộ phận Bếp Âu tại Khách sạn.
Kinh nghiệm giảng dạy Món âu 10 năm tại STHC.
Châm ngôn sống: “Vững nghề, lập nghiệp”

Mr. Trần Thanh Huy

Tốt nghiệp Trường Đại học ngoại ngữ Hà nội.
Giải vô địch đầu bếp trẻ tài năng 2007.
Hai năm liền là nhân viên xuất sắc tại khách sạn 5 sao Sofitel Plaza vị trí bếp.
Trưởng nhà hàng Olivier 2001-2002.
Trên 23 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực
Châm ngôn sống: “Lạc quan sẽ đem đến niềm tin và sự phấn đấu ”.

Mr. Bùi Công Thành

Tốt nghiệp Viện Đại Học Mở Hà Nội
Giải III Hội giảng nhà giáo giáo dục nghề nghiệp cấp Thành phố năm 2018
Châm ngôn sống: “Không ngừng học hỏi để hoàn thiện bản thân”.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

Lý thuyết dinh dưỡng - Vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lý thuyết kỹ thuật chế biến món ăn
Thực hành tỉa rau củ quả
Thực hành cắt thái - Xốc chảo
Thực hành chế biến 70 món ăn Việt nam 3 miền Bắc - Trung - Nam. Chia làm 2 học phần

Thực hành học phần 1