Học bí quyết thầy Y – Bí quyết nấu cháo

Học nấu cháo thơm ngon, bảo quản lâu và đa dạng thì không phải dễ. Vì mỗi loại cháo có cách nấu riêng, bạn cần có bí quyết nấu cháo ngon vì bạn cần phải biết lựa gạo, thời gian nấu cũng như chế biến nguyên liệu đi cùng. Tuy nhiên, để chế biến các món cháo ngon đòi hỏi người nấu phải có bí quyết riêng để chế biến các món cháo như cháo ếch Singapore, cháo thịt heo, cháo thịt bò, cháo nghêu, cháo lòng... thì bạn cần phải học để có bí quyết.Tham gia chương trình này, Học viên được học bí quyết nấu cháo ngon nhất.

• Chứng chỉ "Học nấu cháo" Được cấp bởi Dạy Nghề Ẩm Thực Netspace có giá trị toàn quốc.
• Đảm bảo 100% Học viên nấu cháo ngon nhất ngay sau khi tham gia khóa học.
• Học viên được học riêng với Thầy từ khâu đi chợ, chọn lựa nguyên liệu đến sơ chế, chế biến và định lượng, trang trí theo quy trình kinh doanh.
• Phương pháp chế biến, kinh doanh món Cháo theo hướng công nghiệp, bảo quản trong thời gian lâu, chất lượng đồng đều, an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Phương pháp bố trí, quản lý bếp trung tâm một cách khoa học, tiết kiệm chi phí, nhân công.
• Cách nấu Cháo bằng bếp điện, gas… giữ được hương vị thơm ngon, đặc trưng.
• Học viên được đào tạo bí quyết chế biến món ăn ngay tại Bếp Trung Tâm của Nhà hàng “Quán ngon Thầy Y”.

GIỚI THIỆU CƠ SỞ ĐÀO TẠO

Trường dạy học nấu ăn NetSpace được thành lập ngày 2/4/2010 với tiêu chí hoạt động: " Tập hợp sức mạnh nguồn nhân lực bao gồm các tổ chức, cá nhân có tâm huyết với lĩnh vực đào tạo nghề ẩm thực với định hướng dạy nghề theo tiêu chuẩn quốc tế". Tính đến nay, Netspace đã đào tạo hàng ngàn học viên có tay nghề cao cung ứng cho nguồn nhân lực tại các quán ăn, nhà hàng, khách sạn… trên cả nước và thế giới, góp phần lớn trong việc phát triển ẩm thực Việt Nam.

Đội ngũ lãnh đạo, cố vấn của Trường dạy nghề ẩm thực Netspace là những Chuyên gia và Đầu bếp hàng đầu tại Việt Nam và thế giới như: Chef Jack Lee (Đầu Bếp tại Mỹ gốc Việt nổi tiếng thế giới), Chef Dương Huy Khải (Vua bếp tại Mỹ), Chef David Thái (Siêu Đầu Bếp), Thạc sĩ Nguyễn Quốc Y …

Với 7 cơ sở đào tạo lớn tại Tp.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Đà Lạt, Nha Trang, Biên Hoà được trang bị đầy đủ các trang thiết bị dạy học hiện đại cho phép áp dụng các chương trình đào tạo theo chuẩn mực quốc tế, hỗ trợ rất nhiều cho việc học và thực hành của Học viên.

Môi trường học tập thân thiện, không gian sạch sẽ, mát mẻ với những phòng học được trang bị máy lạnh, dụng cụ trang thiết bị hiện đại sẽ giúp cho Học viên học tập không mệt mỏi, dễ dàng nghiên cứu, tiếp thu tốt những kỹ năng và kinh nghiệm của các Thầy, Cô. Đây sẽ là môi trường học tập lý tưởng dành cho các bạn học viên đam mê ngành Ẩm thực.

Với việc nghiên cứu và trải nghiệm các chương trình đào tạo nghề tại các nước tiên tiến như: Úc, Mỹ…của đội ngũ lãnh đạo, Dạy nghề Ẩm thực Netspace đã xây dựng các chương trình và phương pháp đào tạo tiên tiến mang tính nghiên cứu và ứng dụng cao vào thực tế. Chương trình đào tạo theo phương pháp chế biến giúp cho Học viên học tập rất nhiều món ăn, thức uống nhưng vẫn nắm vững các nguyên tắc và phương pháp chế biến một cách chuyên sâu, đồng thời tạo nên khả năng nghiên cứu, sáng tạo sau này cho Học viên.

Bằng cấp tốt nghiệp tại Netspace có giá trị tại Việt Nam và được các nhà tuyển dụng nước ngoài chấp nhận. Học viên tốt nghiệp Netspace dễ dàng có việc làm tại các Nhà hàng lớn tại Việt Nam và thế giới. Tính đến nay, hàng ngàn học viên tốt nghiệp Dạy nghề Ẩm thực Netspace đã đạt đỉnh cao trong nghề bếp, nghề bánh, nghề pha chế, nghề quản lý nhà hàng và hàng trăm chủ quán ăn - nhà hàng đã được đào tạo và tư vấn kinh doanh thành công.

ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN

Thầy Nguyễn Quốc Y

• Thạc sĩ trường Học viện UBI (Bỉ)
• Hiệu trưởng Trường Ẩm thực Netspace
• Người được mệnh danh là "Phù thủy" nấu phở nhanh nhất, ngon nhất.
• Thầy đã từng là Giám đốc tài chính các tập đoàn lớn như: tập đoàn Nguyễn Kim, tập đoàn Massan, Saigon WaterPark, tập đoàn Perfetti (Italia), Amata Power (Thailand); GĐ Marketing Thủ Đức House...
• Thầy là Giám khảo chính, trưởng ban Giám khảo các cuộc thi lớn như: Cuộc thi chế biến cá tầm tại Đà Lạt năm 2014, Cuộc thi đầu bếp trẻ năm 2014, Cuộc thi Nấu ăn ngành Thanh tra Việt Nam 2015, Cuộc thi Bếp gia Đình tỉnh Bình Dương 2015.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

1.Tham gia Chương trình này, Học viên chọn các loại cháo.

• Cháo trắng ăn kèm trứng muối
• Cháo cá miền Tây
• Cháo lươn
• Cháo ếch Singapore
• Cháo Thịt Heo
• Cháo Thịt Bò
• Cháo Gà
• Cháo lòng
• Cháo hải sản
• Cháo Nghêu
• Cháo thập cẩm

2.Nội dung học

• Cách chọn và phân biệt các loại gạo
• Cách chọn các loại thịt, cá, hải sản...
• Cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu.
• Cách định lượng, ướp hương, tẩm ướp.
• Cách nấu cháo theo phương pháp hiện đại và cách hầm điện, ga…
• Cách bảo quản cháo (giữ mùi, giữ vị không thay đổi trong suốt thời gian kinh doanh).
• Phương pháp tính giá thành, tạo giá thành thấp nhất đạt hiệu quả cao nhất.

THỜI LƯỢNG ĐÀO TẠO

• Thời gian học: 1 đến 3 buổi; mỗi buổi từ 3 - 4 loại cháo.
• Thời gian do học viên tự lựa chọn lịch học phù hợp nhất.

DỰ KIẾN KHAI GIẢNG

• Khai giảng: Khai giảng liên tục.

HỌC PHÍ

• Học phí liên hệ
• Khóa học bí quyết "một thầy-một trò" và học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu.