Cử nhân thực hành Quản trị Nhà hàng

Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Thương mại (11687)

So sánh khóa học

Loại hình đào tạo:

Trong nước

Bậc học:

Cử nhân thực hành

Kiểm định:

Tự kiểm định

Loại hình trường:

Công lập

Yêu cầu nhập học:

Xét tuyển hồ sơ

Hình thức đào tạo:

Chính quy

Thời gian học:

Trong giờ hành chính

Thời lượng đào tạo:

2,5 năm

Dự kiến khai giảng:

Linh động

Nơi học:

Hà Nội

Thành lập năm 1961

Trường công trực thuộc Bộ Công thương

Gần 30 chuyên ngành đào tạo

100% sinh viên được giới thiệu việc làm

Thư viện có 13.570 đầu sách và tài liệu

Diện tích 19.600 m2

Chương trình đào tạo cử nhân thực hành trình nghề Quản trị nhà hàng, có kiến thức chuyên môn, có đạo đức và lương tâm nghề nghiệp, có ý thức kỷ luật, tác phong công nghiệp, có thái độ hợp tác với đồng nghiệp, tôn trọng pháp luật và các quy định tại nơi làm việc, có sức khoẻ nhằm tạo điều kiện cho người lao động có khả năng để làm việc, đồng thời có khả năng học tập vươn lên đáp ứng các nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội.
Nội dung chương trình bao gồm các kiến thức chuyên sâu, những kỹ năng nghiệp vụ cần thiết để trở thành một nhân viên bàn, bar, bếp, giám sát, quản lý nhà hàng có năng lực. Ngoài ra, chương trình còn trang bị các kiến thức về giáo dục chính trị, pháp luật, kỹ thuật soạn thảo văn bản, công nghệ thông tin, tiếng Anh, giáo dục thể chất, giáo dục quốc phòng và an ninh.

HÌNH THỨC VÀ THỜI GIAN ĐÀO TẠO

Hình thức đào tạo: chính quy tập trung
Thời gian đào tạo: 2,5 năm

ĐIỀU KIỆN DỰ TUYỂN

Đối tượng và điều kiện dự tuyển : Học sinh chỉ cần tốt nghiệp THPT hoặc tương đương.
Hình thức dự tuyển : Xét tuyển thẳng người học tốt nghiệp THPT hoặc tương đương có kết quả Điểm trung bình các môn năm học lớp 11 và kỳ I lớp 12 đạt 5.0 trở lên
Hồ sơ dự tuyển

+ Phiếu đăng ký xét tuyển theo mẫu (download)

+ Lý lịch học sinh sinh viên (theo mẫu)

+ Bằng tốt nghiệp (photo công chứng) hoặc Giấy chứng nhận tốt nghiệp

+ Bản sao học bạ THPT hoặc bản chính học bạ THCS (với thí sinh tốt nghiệp THCS)

KẾ HOẠCH ĐÀO TẠO

Số lượng môn học, mô đun: 31
Khối lượng kiến thức, kỹ năng toàn khóa: 2.490 giờ
Khối lượng các môn học chung/đại cương: 435 giờ
Khối lượng các môn học, mô đun chuyên môn: 2.055 giờ
Khối lượng lý thuyết: 742 giờ; thực hành, thực tập, thí nghiệm: 1.748 giờ
Thời gian khóa học: Từ 2.5 năm

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO

Mã MH/ MĐ	Tên môn học, mô đun	Số tín chỉ	Thời gian học tập (giờ)
			Tổng số	Trong đó
			Tổng số	Lý thuyết	Thực hành/ thực tập/ thí nghiệm/ thảo luận/ bài tập	Kiểm tra
I	Các môn học chung	20	435	157	255	23
MH01	Giáo dục chính trị	4	75	41	29	5
MH02	Pháp luật	2	30	18	10	2
MH03	Giáo dục thể chất	2	60	5	51	4
MH04	Giáo dục Quốc phòng và An ninh	3	75	36	35	4
MH05	Tin học	3	75	15	58	2
MH06	Tiếng Anh	6	120	42	72	6
II	Các môn học, mô đun chuyên môn ngành, nghề	60	1590	440	1098	52
II.1	Môn học, mô đun cơ sở	15	360	150	195	15
MH07	Tổng quan du lịch và khách sạn	2	60	30	28	2
MĐ08	Giao tiếp trong kinh doanh	3	60	30	27	3
MH09	Quản trị chất lượng dịch vụ	2	60	30	28	2
MĐ10	Tin học ứng dụng trong kinh doanh nhà hàng	2	45	15	28	2
MH11	Kinh tế nhà hàng	2	45	15	28	2
MH12	An ninh - an toàn trong nhà hàng	2	45	15	28	2
MH13	Quản trị học	2	45	15	28	2
II.2	Môn học, mô đun chuyên môn ngành, nghề	33	735	255	447	33
MĐ14	Quản trị kinh doanh nhà hàng	4	90	30	56	4
MĐ15	Quản trị marketing nhà hàng	3	60	30	27	3
MĐ16	Quản trị tài chính nhà hàng	2	45	15	28	2
MĐ17	Tổ chức kinh doanh nhà hàng	3	60	30	27	3
MĐ18	Nghiệp vụ nhà hàng	6	150	30	114	6
MĐ19	Nghiệp vụ pha chế đồ uống	5	120	30	85	5
MĐ20	Xây dựng thực đơn	3	60	30	27	3
MĐ21	Tổ chức sự kiện	3	60	30	27	3
MĐ22	Tiếng Anh chuyên ngành	4	90	30	56	4
II.3	Môn học, mô đun tự chọn	2	45	15	28	2
MH23.1	Kế toán dịch vụ nhà hàng	2	45	15	28	2
MH23.2	Nghiệp vụ thanh toán	2	45	15	28	2
II.4	Thực tập và khóa luận tốt nghiệp	10	450	20	428	2
MĐ24	Thực tập tốt nghiệp	5	225	10	214	1
MĐ25	Khóa luận tốt nghiệp	5	225	10	214	1
	Tổng cộng (I)+(II)	80	2025	597	1353	75