• Năm 2007 Công ty TNHH Tư vấn và đào tạo Việt Úc làm đề án trình UBND TP. HCM thành lập trường Trung cấp nghề tư thục Quản Lý Khách Sạn Việt Úc đào tạo chuyên ngành trong lĩnh vực khách sạn nhà hàng nhằm đáp ứng nhu cầu về nhân lực và xu hướng hội nhập để phát triển đất nước góp phần thúc đẩy sự phát triển của ngành du lịch tại Tp.HCM nói riêng và du lịch cả nước nói chung và được chấp thuận của UBND TP. HCM tại quyết định  số 2946/QĐ UBND ngày 05/07/2007 của Ủy Ban Nhân dân TP. HCM.
• Thành lập tháng 7 năm 2007 đến nay, Trường đã tổ chức đào tạo được hơn 15 ngàn học viên. Riêng năm 2014 là 2300 học viên, tăng trưởng bình quân trên 30% / năm, góp phần đáng kể cho thị trường nhà hàng – khách sạn hiện nay cũng như tạo ra hàng ngàn việc làm cho người lao động và hàng trăm doanh nghiệp có khả năng tự tổ chức kinh doanh sau các khoá học tại trường.
• Năm 2012 trường vinh dự được chọn là trường trọng điểm quốc gia giai đoạn 2012 – 2015 và định hướng đến năm 2020 của Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội về nghề Quản trị khách sạn.
• Định hướng 2015 – 2020 nhà trường tiếp tục nâng cao chất lượng đào tạo qua việc phân bổ 45% nguồn thu cho cơ sở vật chất, 25% nguồn thu cho việc nâng cao thu nhập của nhân viên, giảng viên và 20% cho đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ, sẵn sàng hội nhập với cộng đồng kinh tế Đông Nam Á (AEC) với chất lượng được khẳng định trên toàn cầu.

KIỂM ĐỊNH

• Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc đã được kiểm định chất lượng dạy nghề bởi IIG Việt Nam, tổ chức hàng đầu trong lĩnh vực đánh giá và bảo đảm chất lượng giáo dục hiện nay tại Việt Nam: IIG Việt Nam, đại diện Viện Khảo thí Giáo dục Hoa Kỳ tại Việt Nam và CQAIE Việt Nam, thành viên trung tâm đảm bảo chất lượng giáo dục quốc tế Hoa Kỳ (CQAIE).

Trường Quản lý khách sạn Việt Úc có đầy đủ các tiện nghi phục vụ học viên như nhà bếp, quầy bar, phòng ngủ. Tất cả đều được trang bị hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế. Thư viện nhà trường được cập nhật rất nhiều đầu sách, luôn cung cấp các giáo trình mới nhất, tạp chí chuyên ngành và tài liệu tham khảo.

Các chuyến đi thực tế của trường Quản lý khách sạn Việt Úc luôn được tổ chức trong suốt khoá học để học viên có thể cọ xát thực tiễn. Các chuyến tham quan tới khách sạn tiêu chuẩn quốc tế hiện đại, các công ty sản xuất rượu bia, chế biến thực phẩm lớn ở Thành Phố Hồ Chí Minh sẽ giúp học viên có những kinh nghiệm và cơ hội học hỏi tốt hơn.